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午餐檢測和檢驗報告 / 食材自主檢驗

過氧化氫殘留物檢查法 

目的:
一、 適用於豆乾、脆丸、麵腸及麵類。
二、 檢查食品是否有過氧化氫殘留。
 

步驟:
1、取過氧化氫(H2O2)試液滴在一小塊未烹煮新鮮面食品上

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2、有 H2O2殘留有呈黃褐色

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資料來源;食品藥物消費者知識網 https://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=105      

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